ミックスナッツの脂肪酸

不本意ながら糖質制限生活から抜け出せないでいる。「糖質制限」というのは「ナッツ類ボリボリ」の類義語であるので、私もミックスナッツをボリボリやっている。常用しているのは、カリフォルニア堅果の小分け4種ミックスナッツ（リンク先はamazonだがアフィリエイトなどは設定していないので御安心を）。

くるみ・アーモンド・カシュー・マカダミアの4種で1袋35g入り。そのうち脂質が約20gと半分以上を占める。となると、その脂質の中身が気になってくるのがイキモノのサガ。

ということで、食品成分データベースの数値をもとに、このミックスナッツ1袋に含まれる脂肪酸の量をまとめてみた。

	量	割合
◎脂肪酸総量	20.4g	100%
・飽和	2.5g	12%
・一価不飽和	9.9g	48%
・多価不飽和	8.1g	40%

多価不飽和のうち、オメガ3系（α-リノレン酸、EPA、DHA等）と、オメガ6系の大部分を占めるリノール酸の含有量は以下のとおり。

	量	割合
オメガ3系	1.0g	5%
リノール酸	7.0g	34%

脂肪酸の評価についてはいろいろな見解があるようなので（日本植物油協会と日本食肉消費総合センターのウェブページを並べてみると面白い）、ここでは特に触れない。

いずれにせよ、ナッツ・ボリボリ・アブラ・モリモリはそれ自体が一つの快楽なので、私は明日も（そして、糖質制限生活から抜け出せたとしても）ミックスナッツの袋を開け続けるのだろう。